郑红梅，明喆集团南十移动项目食服部领班，入职8年，因政绩突出，先后两次获评区域“优秀巾帼员工”。

虚心学习，创新工作。她勤奋好学，自费考取了中、西式面点师资格证。她致力于菜肴创新，“一对一”精准配餐，推行半价、时价的半盘菜、拼盘菜或小盘菜、套餐理性菜品。转变桌席就餐方式，改成自助模式，每日三餐养成锅清、碗清、盘清好习惯。    

项目为家，勤俭节约。严把每日食谱修订关，动脑筋、想办法，确保每天不重样。为了给甲方节省开支，她经常叮嘱餐厅后厨切配工把萝卜皮、萝卜缨、香菜根等食材留下，清洗后制作凉拌小咸菜。把主菜的剩余原料做成托式菜品降低成本。每年冬天，她都向甲方申请自购大白菜、土豆、萝卜等冬储，买来芥菜、卜留客腌咸菜，既省钱又卫生好吃，客户称赞郑红梅把项目当家过。

任劳任怨，无私奉献。“一日三餐都得开火，食堂就得有人盯着。”早上六点多，南十移动项目饮食服务中心郑红梅开始了每日的例行检查。即使在双休日，清晨的食堂依然少不了她的身影。下午六点是下班时间，但不是她的休息时间，八九点钟下班是常态，每逢节日或者甲方有大事，晚上十点多才能回家。组织餐饮人员“星期日义务劳动”大扫除，受到客户一致好评。    

项目经理冮印评语：郑红梅责任心强，始终围绕客户满意干，向客户奉献真诚。带领食堂厨师从营养配餐，口味调整，成本核算、方便订餐规范服务等多方面着手，认真组织食堂员工学习培训，全面提高食堂员工服务水平和综合素质，保证服务质量。特别是冬季，创新菜品、主动服务，让外勤客户回来时，都能上热菜热饭。他能够根据季节不同特点，隆重推出四季不同口味的食谱，并配发图文，联系电话，方便员工能及时享受美食。

——明喆集团东北区域国清民